Zucchine tonde ripiene di riso, tonno e capperi

Oggi vedremo insieme come realizzare un pasto sano, gustoso e bello per gli occhi! Come si realizzano le zucchine tonde ripiene di riso, tonno e capperi? Scopriamolo insieme!

Dosi per 2 persone:

(Ricordate che le dosi variano in base ai propri fabbisogni nutrizionali)

• 150g di riso
• 100g di tonno in vetro al naturale
• 2 zucchine tonde grandi
• capperi q.b.
• sale e spezie q.b.

Preparazione

1. Prima di tutto incidete i bordi delle zucchine, privatele della polpa interna con un cucchiaio e mettetele
   da parte.
2. Intanto cuocete il riso e una volta cotto e scolato unitelo al tonno e dei capperi dissalati.
3. Cuocere la polpa della zucchina per pochi minuti in un padellino con poco olio e poi frullatela con un
   minipimer (anche se non la frullate andrà bene ugualmente).
4. Aggiungete la polpa della zucchina al riso col tonno e i capperi, condite il tutto con delle spezie a piacere
   e infornate a 200° per circa venti minuti.

Queste zucchine tonde ripiene sono un’ottima variante per evitare di mangiare il solito riso con tonno mentre si fa la dieta.
Possono essere preparate in anticipo e sono davvero facilissime da realizzare.

Un pasto estivo completo, da mangiare anche freddo, che piacerà sicuramente a tutta la famiglia!

Puoi aumentarmi le dosi di tonno settimanali?

Quante volte mi chiedete di poter consumare più volte il tonno nella settimana? Sapete perché non ve lo aumento?

Perché in realtà dal punto di vista nutrizionale il tonno in scatola va limitato per l’alto contenuto di sale. Una scatoletta di quelle piccole (52g peso sgocciolato) contiene in media 0.4g di sale, ovvero il 10% del sale che possiamo mangiare giornalmente.

Le linee guida per una sana alimentazione Italiana per una porzione da 50g di pesce conservato (pari a 4-5 fette sottili di salmone affumicato o una scatoletta piccola di tonno/sgombro sott’olio sgocciolati) propongono un consumo pari 1 volta a settimana in diete da circa 2000 kcal.

Quindi lasciate perdere scatoline e scatolette e date spazio alla fantasia! Stare a dieta non sarà mai stato più semplice e vedrete che imparerete a non considerarla più dieta, ma una corretta alimentazione da adottare per la vita!

Se l’articolo ti è piaciuto fammelo sapere nei commenti!

Fatemi sapere se il risultato vi è piaciuto rispondendomi nei commenti o contattandomi tramite il modulo contatti o tramite la mia pagina instagram https://www.instagram.com/nutrizionista.annapilato/ o facebook https://www.facebook.com/dottoressanitapilato, aspetto i vostri pareri!